Come preparare il Kir e il Kir Royale

Kir e il Kir Royale

Vediamo con l’aiuto di questa guida come realizzare questi due aperitivi kir e kir Royal non molto alcolici, ma buoni.

Difficoltà: Facile

Ricetta Kir e il Kir Royale

Necessario

• Ingredienti:
• 9/10 di vino bianco secco
• 1/10 di crème de cassis

1. Il Kir è un aperitivo poco alcolico ideato in Borgogna tra la fine del XIX e gli inizi del XX secolo e si compone di vino bianco secco della Borgogna, l’Aligotè, corretto con la crème de cassis, il liquore tipico di Digione a base di ribes.
2. Il Kir si prepara direttamente nel globet ben freddo, versando per prima cosa la crème de cassis di Digione e poi completando con il vino bianco secco ghiacciato.
3. Il Kir Royale si prepara direttamente nella flûte ben fredda, sostituendo la crème de cassis con la crème di lampone e il vino bianco secco con lo champagne ghiacciato.
4. Il Kir Royale è meno adatto ad essere consumato come aperitivo per il gusto più morbido e fruttato.

Summary

Recipe Name

Come preparare il Kir

Marco D'Elia

Marco D'Elia

Published On

2018-05-19

Preparation Time

10M

Total Time

10M

Average Rating

5 Based on 1 Review(s)