Come fare il liquore di Cedrina

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Come fare il liquore di cedrina
Come fare il liquore di cedrina

Liquore di Cedrina

A differenza di quanto di possa immaginare, fare liquori in casa è un’operazione molto semplice in quanto la ricetta base è molto simile per tutte le preparazioni e, una volta acquisita una certa esperienza, si possono utilizzare gli aromi e gli ingredienti più svariati.
Difficoltà: Facile

Come preparare il liquore di cedrina

Necessario

  • Ingredienti per 1 bottiglia:
  • 30 foglie di cedrina o
    40 se piccole
  • 1 scorza di limone biologico
  • 500 g di alcol puro
  • 250 g di zucchero
  1. Scegliere con molta cura le foglie di cedrina, lavarle bene e, quindi, asciugarle.
  2. Metterle in un vasetto, dopodiché versare l’alcol. Lasciare in infusione per 8 giorni, mescolando ogni 24 ore.
  3. Su fuoco moderato, sciogliere lo zucchero in mezzo litro d’acqua e, dopo 5 minuti di lento sobbollire, togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare.
  4. Togliere le foglie dall’alcol ed unirvi lo sciroppo preparato. Dopo 20 giorni filtrare il liquore e sistemarlo nella dispensa.

liquore di erba cedrina

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