Come fare il moro in camicia

Moro in camicia

COn questa guida poEcco una preparazione dalla facile realizzazione con cui soddisfare la nostra voglia di dolcezza.

Difficoltà: Facile

Come preparare il moro in camicia

Necessario

• Ingredienti per 6 persone:
• 100 g di zucchero
• 120 g di burro
• 5 uova
• 100 g di cioccolato di copertura
• 10 g di farina
• 100 g di mandorle
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 dl di panna montata
• Per la crema:
• 100 g di cioccolato di copertura
• 100 g di zucchero
• 40 g di burro

1. In un pentolino fondere a bagnomaria il cioccolato tritato con un cucchiaio di acqua.
2. Lavorare 100 g di burro con lo zucchero e i tuorli, aggiungere il cioccolato fuso, le mandorle pelate e tritate e il pangrattato; mescolare e unire gli albumi montati a neve.
3. Versare il composto in uno stampo unto di burro e leggermente infarinato, quindi cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti.
4. Preparare la crema facendo fondere a bagnomaria il cioccolato tritato con un cucchiaio di acqua; mescolare, unire il burro e lo zucchero e continuare a lavorare fino ad ottenere una crema densa. Se necessario, aggiungere dell’acqua calda poi mettere la crema in una salsiera.
5. Sfornare il dolce, sformarlo su un piatto da portata, guarnirlo con la panna montata e servirlo accompagnandolo con la crema al cioccolato preparata.