waffle di Rufus
Per chi segue la serie Gossip Girl non può non apprezzare i waffle di Rufus,
Ecco qui la ricetta originale per i Gaufre (Waffle) facile da preparare e molto gustosa.
Difficoltà: Facile
Come preparare i waffle di Rufus
INGREDIENTI
- 4 uova
- 140 gr farina
- 90 gr zucchero
- 80 gr burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Iniziare a montare a neve ferma i bianchi con un pizzico di sale.
In un recipiente a parte montare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire i bianchi con i rossi e lo zucchero e mescolare con movimenti lenti dal basso verso l’alto, con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la farina setacciata insieme alla vanillina, e continuare a mescolare con delicatezza fino ad eliminare tutti i grumi.
Una volta pronto l’impasto, lasciate scaldare la piastra. Cospargere le piastre con una noce di burro e versare sopra un mestolo di impasto. Per il tempo di cottura seguite le istruzioni riportate nel libretto della piastra, in quanto variano. E ora accompagnatele come più vi piace: nutella, frutta fresca, marmellata e l’intramontabile sciroppo d’acero.
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