Come fare il liquore di rose

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Come fare il liquore di rose
Come fare il liquore di rose

Liquore di rose

A differenza di quanto si possa immaginare, fare liquori in casa è un’operazione molto semplice in quanto la ricetta base è molto simile per tutte le preparazioni e, una volta acquisita una certa esperienza, si possono utilizzare gli aromi più svariati.
Difficoltà: Facile

Ratafià di rose

Come preparare il liquore di rose

Necessario

  • Ingredienti per 1 bottiglia:
  • rose sbocciate
  • 500 g di zucchero
  • 500 g di alcol puro
  1. Dalle rose sbocciate, ma non sfiorite, staccare con cura i petali.
  2. In un barattolo di vetro ad apertura larga disporre i petali a strati sottili alternandoli con strati più spessi di zucchero.
  3. Mettere il barattolo esposto al sole per qualche giorno, poi versare sopra i petali lo zucchero rimasto, fatto sciogliere sul fuoco in 1/2 litro di acqua a cui è stato aggiunto l’alcol.
  4. Lasciar insaporire per due giorni, quindi schiacciare bene il tutto, filtrare il liquido mediante una garza e imbottigliarlo.

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