Come preparare il liquore alle erbe

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Come preparare il liquore alle erbe
Come preparare il liquore alle erbe

Liquore alle erbe

A differenza di quanto di possa immaginare, fare liquori in casa è un’operazione molto semplice in quanto la ricetta base è molto simile per tutte le preparazioni e, una volta acquisita una certa esperienza, si possono utilizzare gli aromi più svariati.
Difficoltà: Facile

Come fare il liquore alle erbe

Necessario

  • Ingredienti per 1 bottiglia:
  • 3 foglie di menta
  • 3 foglie di tè
  • 3 foglie di limoncini
  • 3 foglie di alloro
  • 3 foglie di camomilla
  • 3 bacche di ginepro
  • 3 chiodi di garofano
  • 5 foglie di rosmarino
  • 1 pezzettino di corteccia di cannella
  • 1 pizzico di zafferano
  • 400 g di alcol da liquore
  • 300 g di zucchero
  1. Mettere tutte le erbe in una bottiglia da un litro con l’alcol da liquore.
  2. Chiudere ermeticamente, scuotere bene e lasciare in infusione per 5 giorni.
  3. In una piccola casseruola mettere 1/3 di litro di acqua e quando bollirà unire lo zucchero.
  4. Far bollire per 6 minuti, lasciarlo raffreddare, poi versarlo nella bottiglia con l’alcol e le erbe.
  5. Dopo due giorni filtrare il liquido mediante l’apposita carta da filtro, travasandolo in un’altra bottiglia. Far riposare il liquore per qualche giorno prima di utilizzarlo.

 

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