Polpette di merluzzo
Ecco la ricetta per preparare delle deliziose polpettine di merluzzo. Un buon piatto a base di pesce che fa impazzire gli adulti e anche più piccini.
Ricetta polpette di merluzzo
Necessario
- Ingredienti per 6 persone:
- Filetti di merluzzo 600 gr
- Mollica di pane raffermo 150 gr
- Uova 2
- Prezzemolo tritato 1 mazzetto
- Aglio 1 spicchio
- Parmigiano grattugiato 60 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Farina 3 cucchiai
- Pangrattato 3 cucchiai
- Olio di mais q.b.
- Prendete del pane raffermo, levate la crosta tagliate a strisce e mettete ad ammollare in acqua per circa ½ ora.
- Sminuzzare il filetto di merluzzo ed unitelo al pane che avrete strizzato e sfarinato.
- Aggiungete le uova, il parmigiano, l’aglio tritato finemente ed il prezzemolo.
- Salate, pepate ed impastate il tutto.
- Preparate delle polpettine che dopo averle passate nella farina e nel pangrattato andrete a friggere nell’olio di semi.
- Io preferisco quello di mais perché ha un più alto livello di fumo e non unge la frittura.
- Servite calde con un’insalatina mista condita col limone o aceto balsamico. Se avanzano il giorno dopo sono più buone.
![Come fare le polpette di merluzzo Come fare le polpette di merluzzo pane](https://www.comecosa.it/wp-content/uploads/2018/06/Come-fare-le-polpette-di-merluzzo-Pane-300x146.jpg)
![Come fare le polpette di merluzzo filetto Come fare le polpette di merluzzo filetto](https://www.comecosa.it/wp-content/uploads/2018/06/Come-fare-le-polpette-di-merluzzo-filetto-300x146.jpg)
![Come fare le polpette di merluzzo frittura](https://www.comecosa.it/wp-content/uploads/2018/06/Come-fare-le-polpette-di-merluzzo-frittura-300x146.jpg)
Summary
![recipe image](https://www.comecosa.it/wp-content/uploads/2018/06/Come-fare-le-polpette-di-merluzzo-1.jpg)
Recipe Name
Polpette di merluzzo
Marco D'Elia
Gianfranco D'Elia
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
![1star](https://www.comecosa.it/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://www.comecosa.it/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://www.comecosa.it/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://www.comecosa.it/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://www.comecosa.it/wp-content/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)